Γιατί τα μήλα είναι ένα από τα καλύτερα φρούτα που μπορείτε να φάτε

Μήλα PicturePartnersGetty Images

Ξέρετε τι λένε: An μήλο μια μέρα κρατά τον γιατρό μακριά. Η κοινή έκφραση χρονολογείται από το 1866 - και οι Βικτωριανοί δεν ήταν τόσο μακριά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να χαλαρώσετε σε ένα McIntosh, Fuji ή Gala με το μεσημεριανό σας γεύμα σήμερα:



Διατροφικά στατιστικά

Μέγεθος μερίδας: 1 μεσαίο μήλο με φλούδα, ωμό



  • 125 θερμίδες
  • 30 g υδατάνθρακες (10% DV)
  • 4,9 g διαιτητικών ινών (20% DV) & ντροπαλός
  • 22 g σάκχαρα
  • 0,6 g πρωτεΐνης (1% DV)
  • 0,053 mg ριβοφλαβίνης (3% DV)
  • 116,6 IU βιταμίνη Α (2% DV)
  • 0,072 mg βιταμίνης Β6 (4% DV)
  • .51 mg βιταμίνης Ε (2% DV)
  • 5.5 και βιταμίνη Κ (7% DV)
  • 10,6 mg μαγνησίου (3% DV)
  • 25,44 mg φωσφόρου (3% DV)
  • 220,48 mg καλίου (5% DV)

Οφέλη για την υγεία των μήλων

Εκτός από τα ευεργετικά αποτελέσματα στο σάκχαρο και τη φλεγμονή στο αίμα, η κατανάλωση μήλων μπορεί επίσης:

  • Χαμηλότερη «κακή» χοληστερόλη: Οι προκυανιδίνες στα μήλα (ένας τύπος φλαβονοειδούς) έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και μπορεί να μειώσουν τα λιπίδια χαμηλής πυκνότητας ( LDL ή «κακή» χοληστερόλη ).
  • Βοηθήστε την καρδιά σας: Με τη μείωση της χοληστερόλης, η υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες από τη συχνή κατανάλωση μήλων θα μπορούσε επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο .
  • Προστατεύστε το μυαλό σας: Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών στα μήλα μπορεί να προστατεύσουν από νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον και να διατηρήσουν την απόδοση του εγκεφάλου.
  • Προωθήστε την υγιή πέψη: Οι πολυφαινόλες και οι φυτικές ίνες της Apple μπορεί επίσης να ενισχύσουν το μικρόβιο στο έντερο σας.
πράσινα μήλα Getty Images

Είστε έτοιμοι να εφοδιαστείτε με μπούσελ μήλων; Ακολουθούν όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την επιλογή και την προετοιμασία των μήλων, είτε είναι φρέσκα, αποξηραμένα είτε σε υγρή μορφή:



Πρέπει να ανησυχώ για τα φυτοφάρμακα;

Τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται συνήθως στην παραγωγή μήλων, επομένως μπορεί να θέλετε να αναζητήσετε τις οργανικές εκδόσεις. Το πλύσιμο, το βρασμό, το ξεφλούδισμα, η απολέπιση και ο χυμός μπορεί επίσης να μειώσουν ορισμένα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα μήλα. Να θυμάστε ότι επειδή τα βρέφη και τα παιδιά είναι μικρότερα από τους ενήλικες, τα φυτοφάρμακα μπορεί να έχουν μεγαλύτερο αντίκτυπο στην υγεία τους.

Έχει σημασία το είδος του μήλου διατροφικά;

Το συγκεκριμένο περιεχόμενο των πολυφαινολών που προάγουν την υγεία ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο (ή την ποικιλία) των μήλων, όπως το Braeburn, το Honeycrisp, το Empire ή το Golden Delicious. Ωστόσο, είναι όλοι μια μεγάλη πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών.

Τι γίνεται με το κόκκινο έναντι του πράσινου;

Τα μήλα περιέχουν υγιεινά θρεπτικά συστατικά ανεξάρτητα από το χρώμα τους. Ωστόσο, τα κόκκινα μήλα έχουν περισσότερη ανθοκυανίνη, η οποία μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία της καρδιάς και τη μείωση της χοληστερόλης. Για παράδειγμα, τα κόκκινα μήλα Delicious περιέχουν σχεδόν πέντε φορές περισσότερες ανθοκυανίνες από την Granny Smiths. Τα κόκκινα μήλα Delicious έχουν επίσης ελαφρώς περισσότερες ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και βιταμίνη Κ. Ωστόσο, τα μήλα Granny Smith έχουν αποδειχθεί ότι περιέχουν λίγο περισσότερη βιταμίνη Α. Ωστόσο, και τα δύο είναι καλές επιλογές για την προσθήκη αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών στο διατροφή.

Πρέπει να φάω τη φλούδα;

Ναί! Το ξεφλούδισμα του μήλου μπορεί να απομακρύνει σημαντικά φαινολικά, καθώς το δέρμα περιέχει σημαντικά περισσότερα από τη σάρκα. Επιπλέον, αποτελεί σχεδόν το 10% του βάρους ολόκληρου του φρούτου.

Μπορώ να πίνω απλώς χυμό μήλου;

χυμός μήλου Getty Images

Η κατανάλωση ολόκληρων μήλων παρέχει γέμιση, φυτικές ίνες που προάγουν την υγεία (έως 5 γραμμάρια ανά μήλο!) Και αντιοξειδωτικά με βάση τα φυτά, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη της ανοσοποιητικής λειτουργίας. μήλο χυμός αφ 'ετέρου? Οι περισσότερες είναι φορτωμένες πηγές φυσικής ζάχαρης («συμπύκνωμα χυμού μήλου») και νερό, καθιστώντας την υψηλότερη σε θερμίδες χωρίς να σας κρατά ικανοποιημένους. Επιπλέον, η επεξεργασία που αφαιρεί τον πολτό και αποσαφηνίζει το χυμό μειώνει επίσης την ποσότητα των αντιοξειδωτικών που παίρνετε πραγματικά. Το καλύτερο στοίχημά σας: Πατάτε ολόκληρο το φρούτο για ένα τραγανό σνακ και χρησιμοποιήστε φρέσκες φέτες μήλου για να προσθέσετε γεύση στο ανθρακούχο νερό.

Τα αποξηραμένα μήλα παρέχουν οφέλη για την υγεία;

Ναί! Η ίνα που βρίσκεται στα μήλα - συμπεριλαμβανομένων αποξηραμένα, χωρίς ζάχαρη είδη - έχει συνδεθεί με τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, η οποία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αναζητήστε προϊόντα που λένε 'χωρίς ζάχαρη' στη λίστα συστατικών και περιέχουν όσο το δυνατόν λιγότερα συντηρητικά για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε τον πιο θρεπτικό τύπο αποξηραμένων φρούτων.

Ποια είναι η συμφωνία με το ξίδι μηλίτη μήλου;

Κατασκευασμένο από την προσθήκη βακτηριακών καλλιεργειών και ζύμης στον χυμό μήλου, μηλόξυδο είναι ένα γλυκό ξίδι με φρούτα που παίρνει κάποια σοβαρή διαφημιστική εκστρατεία για την αντιστροφή των πάντων από τον διαβήτη σε αύξηση βάρους - αν μόνο ήταν τόσο απλό! Η πραγματικότητα? Αν σας αρέσει πολύ το ACV που το χρησιμοποιείτε ως σάλτσα σαλάτας ή ως μέσο για να τρώτε περισσότερα προϊόντα, τότε κάντε το! Το ξίδι είναι ένας τρόπος μηδενικών θερμίδων για την ενίσχυση της γεύσης πολλών τροφίμων χωρίς μεγάλο κίνδυνο για την υγεία, εκτός από τους πάσχοντες από GERD.

Αλλά αν είστε μόνο πίνοντας τα πράγματα απευθείας για τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία », λέει η επιστήμη ότι δεν έχετε τύχη (τουλάχιστον προς το παρόν). Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να γεμίσετε φυτικά τρόφιμα όπως τα πραγματικά μήλα, τα οποία θα παρέχουν όλα τα οφέλη που χρειάζεστε για να παραμείνετε υγιείς. Κατώτατη γραμμή: Το ξίδι προορίζεται για σαλάτες και όχι για συμπληρώματα.

Σχετικές ιστορίες Ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος με πτυχίο Bachelor of Arts από το Northwestern University και μεταπτυχιακός τίτλος στην Κλινική Διατροφή από το Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, ο Jaclyn 'Jackie' London χειρίστηκε όλο το περιεχόμενο, τις δοκιμές και την αξιολόγηση του Good Housekeeping από το 2014 έως το 2019.Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω