Εδώ είναι πώς να αποψύξετε το κοτόπουλο με ασφάλεια χρησιμοποιώντας τρεις μεθόδους

Πώς να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο Getty Images

Όταν πρόκειται για γρήγορες και εύκολες βάσεις στην κουζίνα, όλοι γνωρίζουν ότι το κοτόπουλο είναι βασιλιάς, αυτό το άπαχο λευκό κρέας δεν είναι μόνο ένα υγιεινή επιλογή δείπνου , είναι επίσης ένα ευέλικτο κρέας που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, από νόστιμο τροφές με δάχτυλα σε νόστιμο ψητά στη σχάρα στήθος κοτόπουλου . Φυσικά, παρά όλα αυτά τα καταπληκτικά συνταγές στήθους κοτόπουλου έχετε προσθέσει σελιδοδείκτη, είναι αναπόφευκτο να βρεθείτε κάποια μέρα με το κοτόπουλο που βρίσκεται ακόμα στην κατάψυξη να έρχεται το δείπνο - δηλαδή όταν θα πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πώς να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο με ασφάλεια και γρήγορα.

Σχετικές ιστορίες

Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί τρόποι για να ξεπαγώσετε με ασφάλεια το κατεψυγμένο κοτόπουλο σας, ακριβώς στην ώρα για ένα νόστιμο, χωρίς φασαρία γεύμα. Εδώ, έχουμε περιγράψει τρεις διαφορετικές μεθόδους για την απόψυξη του κοτόπουλου ως συνιστάται από το USDA , ώστε να μπορείτε να αποφασίσετε ποιο θα ταιριάζει καλύτερα στις τρέχουσες ανάγκες σας. Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι αυτό δεν πρέπει ποτέ να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο σας αφήνοντάς το έξω στον πάγκο ή βυθίζοντας το σε ζεστό νερό, καθώς αυτό θα επιτρέψει στα βακτήρια να πολλαπλασιαστούν γρήγορα. (Φυσικά, θα μπορούσατε επίσης να παραλείψετε την απόψυξη εντελώς και να το μαγειρέψετε παγωμένο όπως είναι, αλλά αυτή η μέθοδος θα κάνει τον χρόνο μαγειρέματος περίπου 50 τοις εκατό περισσότερο Είτε μαγειρεύετε κοτόπουλο για να συμπεριλάβετε σε ένα υγιεινό σάντουιτς ή σχεδιάζετε να το ψήσετε με μερικά λαχανικά, δείτε πώς να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο με τρεις ασφαλείς μεθόδους:



καλύτερα μαλλιά κενού για κατοικίδια
Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το {embed-name}. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό τους.

Η μέθοδος του ψυγείου (μία μέρα)

Αυτή η μέθοδος παίρνει το μεγαλύτερο μέρος του προγραμματισμού μπροστά, καθώς χρειάζεται τουλάχιστον μια ολόκληρη μέρα για να ξεπαγώσει το κοτόπουλο, αλλά είναι επίσης η ασφαλέστερη και πιο συνιστώμενη. Για να ξεπαγώσετε χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, απλώς τοποθετήστε το κατεψυγμένο κοτόπουλο σας στο ψυγείο βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του ψυγείου σας έχει ρυθμιστεί στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ ή χαμηλότερη και κρατήστε το κοτόπουλο τυλιγμένο και τοποθετημένο σε δοχείο, δίσκο ή πιάτο που θα αποτρέψει τη διαρροή των χυμών σε άλλα τρόφιμα (μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε στο κάτω ράφι του το ψυγείο για το σκοπό αυτό).



Όσον αφορά το χρονικό διάστημα που απαιτείται για την απόψυξη, ένα μεγάλο ολόκληρο κοτόπουλο μπορεί να απαιτεί τουλάχιστον 24 ώρες για κάθε 5 κιλά βάρους, ενώ μια μικρότερη ποσότητα κοτόπουλου - όπως μια λίβρα χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου - μπορεί να διαρκέσει μια ολόκληρη μέρα. Μόλις αποψυχθεί, το κοτόπουλο σας μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο για μία ή δύο ακόμη ημέρες πριν το μαγείρεμα, μπορεί επίσης να ξαναψυχθεί χωρίς μαγείρεμα, αν και μπορεί να υπάρξει κάποια απώλεια ποιότητας.

Η μέθοδος κρύου νερού (μία ώρα)

Αν και γρηγορότερη από την απόψυξη ψυγείου, αυτή η μέθοδος απαιτεί περισσότερη προσοχή. Αρχικά, τοποθετήστε το κοτόπουλο σας σε συσκευασία αδιάβροχο ή πλαστική σακούλα Αυτό το βήμα είναι σημαντικό καθώς εμποδίζει την είσοδο βακτηρίων από τον αέρα ή το περιβάλλον περιβάλλον στα τρόφιμα, και επίσης αποτρέπει το νερό να βλάψει τον ιστό του κρέατος. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ (ή το νεροχύτη της κουζίνας σας) με κρύο νερό, στη συνέχεια, βυθίστε τη σακούλα που περιέχει το κοτόπουλο στο νερό. Θυμηθείτε να αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά, ώστε να συνεχίζει να ξεπαγώνει.

διασκεδαστικά πράγματα που πρέπει να κάνετε κατά τη διάρκεια των ύπνων

Μικρές συσκευασίες κοτόπουλου (περίπου μια λίβρα) μπορεί να ξεπαγώσουν σε μια ώρα ή λιγότερο, ενώ οι συσκευασίες των 3 έως 4 κιλών μπορεί να διαρκέσουν 2 έως 3 ώρες, σύμφωνα με το USDA . Το κοτόπουλο που ξεπαγώθηκε με τη μέθοδο κρύου νερού πρέπει να μαγειρευτεί αμέσως - ή εάν καταψυχθεί, πρέπει να μαγειρευτεί πριν τοποθετηθεί στον καταψύκτη.



δώρα για 8 χρονών κορίτσια

Η μέθοδος μικροκυμάτων (10 λεπτά)

Εάν δεν έχετε χρόνο, χρησιμοποιώντας ένα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ είναι η ταχύτερη μέθοδος για την απόψυξη του κοτόπουλου. Για να ξεπαγώσετε με ασφάλεια το κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων, αφαιρέστε οποιαδήποτε συσκευασία πριν την τοποθετήσετε σε ένα πιάτο ή δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε το πιάτο χαλαρά. Χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση απόψυξης στο φούρνο μικροκυμάτων σας για να ξεπαγώσετε για δύο λεπτά κάθε φορά, ελέγχοντας το κρέας και περιστρέφοντας ή γυρίζοντάς το περιοδικά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη απόψυξη. (Εάν δεν έχετε ρύθμιση απόψυξης, ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων σας να μαγειρεύει στο 20-30 τοις εκατό της πλήρους ισχύος του.) Ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας και το μέγεθος και το πάχος του κοτόπουλου, η απόψυξη θα πάρτε επτά έως οκτώ λεπτά ανά λίβρα .

Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι κοτόπουλο που ξεπαγώνεται σε φούρνο μικροκυμάτων πρέπει πάντα να μαγειρεύεται αμέσως μετά την απόψυξη. Δεδομένου ότι τα μικροκύματα μπορεί να θερμάνουν το κοτόπουλο σε θερμοκρασίες στις οποίες αναπτύσσονται βακτήρια, το γρήγορο μαγείρεμα του κοτόπουλου σε κατάλληλες θερμοκρασίες είναι ο μόνος τρόπος που θα διασφαλίσει την καταστροφή των δυνητικά επικίνδυνων βακτηρίων. Μόνο όταν μαγειρευτεί το κοτόπουλο είναι ασφαλές να καταψυχθεί.

Σχετική ιστορία Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω