Τα πιο υγιεινά τυριά που μπορείτε να αγοράσετε, σύμφωνα με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο
Foxys_forest_manufactureGetty Images Σοβαρά, υπάρχει φαγητό τρίφτης (δείτε τι έκανα εκεί;) από το τυρί; Ενώ είναι συχνά κακοήθεις επειδή είναι υψηλότερη κορεσμένο λίπος και νάτριο από άλλα σνακ ή καρυκεύματα, το τυρί είναι τόσο νόστιμο, γεμιστικό και θρεπτικό - παρέχοντας μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που πρέπει να αισθάνεστε πληρέστερα, περισσότερο, καθώς και δίνοντας βασικά μέταλλα που χρειάζεστε για τη συνολική υγεία. Επιπλέον, δεν χρειάζεστε πολλά (περίπου 1/4 φλιτζάνι ή 1 ουγκιά φέτα είναι μεταξύ 80-110 θερμίδων ανάλογα με τον τύπο και την περιεκτικότητα σε λιπαρά). Σκεφτείτε να προσθέσετε αυτά τα πιο υγιεινά τυριά στο γεύμα ή σνακ για να τα κάνετε πιο ικανοποιητικά, νόστιμα και πυκνά σε θρεπτικά συστατικά.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
ValentynvolkovGetty Images Αυτό το μαλακότερο, λιγότερο ηλικιωμένο τυρί απαιτεί λιγότερο αλάτι από τα σκληρότερα, παλαιωμένα τυριά, γεγονός που το καθιστά χαμηλότερο σε νάτριο (τα περισσότερα είναι λιγότερο από το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης νατρίου).
Με 200mg ασβεστίου ανά μερίδα, είναι επίσης ένα τυρί γεμάτο θρεπτικά συστατικά που χρησιμεύει ως μια εξαιρετική πηγή ορυκτού που δημιουργεί οστά και παρέχει έως και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 1 ουγγιάς. Προσθέστε λίγο μούσσο στις σαλάτες, ως γέμιση σε σούπες, σάντουιτς ή ομελέτες ή συνδυάστε με ντομάτα και φρέσκο βασιλικό με λίγο ελαιόλαδο για μια νόστιμη σαλάτα καπρέζ.
Γιέλενα ΓιαμούκGetty Images Ως ημίσκληρο τυρί φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα, το Swiss είναι μια καλή επιλογή για κάποιον που ψάχνει ένα τυρί με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και νάτριο. Λάβετε υπόψη ότι οι επωνυμίες θα ποικίλλουν, οπότε αν επιλέγετε αυτό το τυρί για τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο, δείτε ή αυτά που είναι 140 mg νατρίου ή λιγότερο ανά μερίδα.
Είναι επίσης υψηλότερη σε βιταμίνη Β12 από τα περισσότερα άλλα τυριά, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική λειτουργία των κυττάρων, των μυών και των νεύρων - και θα εξακολουθείτε να λαμβάνετε περίπου το 20% της ημερήσιας αξίας σας για το ασβέστιο! Μας αρέσει αυτό το κλασικό σάντουιτς ή σε συνδυασμό με φρούτα για ένα ικανοποιητικό σνακ. Κάθε φέτα αιωρείται περίπου 100 θερμίδες, οπότε είναι μια τέλεια απογευματινή παραλαβή.
TinaFieldsGetty Images Συσκευασμένο με θρεπτικά συστατικά, ειδικά ασβέστιο και φώσφορο, και τα δύο είναι σημαντικά για την υγεία των οστών. Επιπλέον, το σκληρότερο τυρί όπως η παρμεζάνα τείνει να είναι χαμηλότερο σε λιπαρά και υψηλότερο σε πρωτεΐνες (περίπου 9 γραμμάρια ανά μερίδα), και ενώ μπορεί επίσης να είναι υψηλότερο σε νάτριο, η ομορφιά ενός τυριού όπως το παρμε είναι είναι ότι λίγο πάει πολύ μακριά .
πώς να φτιάξετε μπάλες χριστουγεννιάτικων δέντρων
Η γήρανση της παρμεζάνας μειώνει επίσης σημαντικά την περιεκτικότητα του τυριού σε λακτόζη, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για όσους πάσχουν από συμπτώματα GI που σχετίζονται με τη λακτόζη.
Τιμ ΜακφέρσονGetty Images Ενώ το μπλε τυρί τείνει να είναι υψηλότερο σε νάτριο, παρέχει περισσότερο ασβέστιο από άλλες επιλογές, το οποίο είναι ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τη βέλτιστη υγεία των οστών. Όπως και το parm, θα χρειαστείτε μόνο λίγα θρυμματισμένα για να προσθέσετε γεύση σε σαλάτες, σούπες ή οποιοδήποτε σπιτικό ορεκτικό.
Olesya22Getty Images Με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από άλλα τυριά, ενώ παραμένει στο χαμηλό άκρο για θερμίδες, το τυρί cottage είναι μια εξαιρετική επιλογή για προσθήκη σε γεύματα και σνακ. Το τυρί cottage περιέχει επίσης σελήνιο, το οποίο είναι ένα βασικό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση του κινδύνου χρόνιας φλεγμονής
PinkybirdGetty Images Ένα ιταλικό τυρί φτιαγμένο από αγελαδινό, κατσικίσιο, πρόβατο ή γάλα βουβάλου, περιέχει τυρί ρικότα πρωτεΐνη ορού γάλακτος , το οποίο περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει συχνά σημειωθεί ότι προάγει την ανάπτυξη των μυών και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση βάρους καθώς και στην υγεία της καρδιάς.
Ντέμπι Λιούις-ΧάρισονGetty Images Το κατσικίσιο τυρί μπορεί να είναι πιο εύκολο να χωνέψει κάποιος από το τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Είναι φυσικά χαμηλότερη στη λακτόζη και περιέχει καζεΐνη Α2, η οποία μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει ενόχληση του ΓΕ από τις πρωτεΐνες γάλακτος που βρίσκονται στο αγελαδινό γάλα. Υπέροχο όταν προστίθεται σε σαλάτες, περιτυλίγματα, απλώνονται σε τοστ ή φρούτα με ένα ψιλό μέλι.