Τα αβοκάντο είναι καλά για εσάς; Μάθετε τα πάντα για τα οφέλη για την υγεία των αγαπημένων σας φρούτων

Γιατί πρέπει να τρώτε αβοκάντο κάθε μέρα Μπέτσυ Φάρελ

Με την απαλή, κρεμώδη υφή τους και τον τεράστιο βαθμό ευελιξίας, αβοκάντο έχουν γίνει όλο και πιο μοντέρνα φρούτα (ναι, φρούτα!) - και για καλό λόγο. Είναι γνωστοί για τα υγιή λίπη τους, αλλά τα αβοκάντο έχουν επίσης έναν τόνο φυτικών ινών. Στην πραγματικότητα, τα αβοκάντο είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοούνται. Διαβάστε παρακάτω για περισσότερους λόγους για τους οποίους πρέπει να προσθέτετε αυτό το superfood φιλικό στο Instagram στο πιάτο σας πιο συχνά.

Διατροφικά στατιστικά

Μέγεθος μερίδας: 1/2 αβοκάντο



  • 114 θερμίδες
  • 6g υδατάνθρακες
  • 1g πρωτεΐνης
  • 10,5g ολικό λίπος (16% DV)
  • 1g κορεσμένου λίπους
  • 5g ινών
  • 0g ζάχαρη
  • 345mg κάλιο (10% DV)
  • 20 mg μαγνησίου (5% DV)
  • 6mg βιταμίνης C (10% DV)
  • 0,2 mg βιταμίνης Β6 (10% DV)

Οφέλη για την υγεία των αβοκάντο

Όλα τα ακόρεστα λίπη, οι ίνες και τα φυτοχημικά (βιολογικά ενεργά συστατικά των φυτών) στα αβοκάντο λειτουργούν πολύ μαγεία. Η κατανάλωσή τους μπορεί:



  • Χαμηλότερη χοληστερόλη LDL: Τα ίδια τα αβοκάντο δεν περιέχουν χοληστερόλη και τα ακόρεστα λίπη κάνω μπορεί να βοηθήσει να πάρει «κακή» χοληστερόλη σε έλεγχο. Σύμφωνα με την Διοικητικό Συμβούλιο Hass Avocado , τα αβοκάντο είναι επίσης η πλουσιότερη γνωστή πηγή φρούτων φυτοστερολών, σημαντικών ενώσεων μείωσης της χοληστερόλης.
  • Ενισχύστε την υγεία της καρδιάς σας: Τα λίπη και οι φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου.
  • Προωθήστε την υγεία των ματιών, του δέρματος και των οστών: Φυτοχημικά όπως καροτενοειδή και φυτοστερόλες μειώνουν το οξειδωτικό και φλεγμονώδες στρες.
  • Προώθηση της απορρόφησης θρεπτικών ουσιών: Το ακόρεστο λίπος στα αβοκάντο βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης των λιποδιαλυτών βιταμινών A, D, K και E, ενώ η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει σίδηρο και βιταμίνη D.
  • Βελτιώστε την πέψη: Οι ίνες γενικά σας βοηθούν να σας κρατήσει πιο γεμάτο περισσότερο, αλλά τα αβοκάντο είναι επίσης μια καλή πηγή ινών φρούτων που ονομάζεται πηκτίνη, η οποία υποστηρίζει ένα υγιές έντερο.
  • Διαχειριστείτε το βάρος και τη γλυκόζη: Μια μικρή μελέτη (υποστηρίζεται από το Hass Avocado Board) διαπίστωσε ότι όταν οι άνθρωποι αντικατέστησαν τους υδατάνθρακες με αβοκάντο, ένιωθαν πιο ικανοποιημένοι μετά το φαγητό και είχαν καλύτερο έλεγχο γλυκόζης.

Τώρα που έχετε τα deets, εδώ είναι οι κορυφαίες ερωτήσεις που έχουν οι διατροφολόγοι για τα αβοκάντο, απάντησαν:

Τα αβοκάντο παχύνουν;

Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μονο- και πολυακόρεστα λίπη - τα υγιή είδη που μειώνουν πραγματικά τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Κλινικές δοκιμές έχουν διαπιστώσει με συνέπεια ότι η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί χαμηλώστε τη χοληστερόλη LDL σας και να βελτιώσουν τα προφίλ λιπιδίων και λιποπρωτεϊνών. Απλώς λάβετε υπόψη ότι τα αβοκάντο δεν περιέχουν θερμίδες, οπότε αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, ίσως να μην θέλετε να προσθέσετε το guacamole στο τα παντα .

αβοκάντο Getty Images

Τα αβοκάντο θα σας κάνουν να κερδίσετε βάρος;

Μελέτες έχουν δείξει ότι η μέτρια κατανάλωση αβοκάντο και άλλων υγιών λιπών μπορεί στην πραγματικότητα να προωθήσει το βάρος απώλεια μέσω της επίδρασής του στην κορεσμό. Η περιεκτικότητα σε νερό και οι φυτικές ίνες σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι, που σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να τρώτε υπερβολικά όλη την υπόλοιπη ημέρα. Δοκιμάστε να τα ενσωματώσετε σε ένα DASH (Διατροφικές Προσεγγίσεις για να Σταματήσετε την Υπέρταση) ή Σχέδιο φαγητού μεσογειακού στιλ εάν θέλετε να χάσετε ή να διατηρήσετε βάρος.



Πόσο μπορώ να φάω και τι πρέπει να τα φάω;

Όπως με τα περισσότερα τρόφιμα, είναι σημαντικό να μην υπερβείτε το νερό. Σας συνιστούμε να διατηρείτε τα μεγέθη σερβιρίσματος σε 1/4 έως 1/2 ένα αβοκάντο ανά γεύμα ή σνακ και να μην έχετε περισσότερο από ένα ολόκληρο αβοκάντο την ημέρα. Αλλά σκεφτείτε πέρα ​​από το τοστ αβοκάντο - υπάρχουν και μοναδικοί τρόποι να τα φάτε! Χρησιμοποιήστε αβοκάντο για να προσθέσετε ποικιλία στη ρουτίνα του γεύματος σας με μία από αυτές τις συνταγές:

  • Βάζω αβοκάντο στη σαλάτα σας για να το κάνει πιο γεμάτο
  • Αντικαταστήστε το για το mayo in σάντουιτς τόνου ή σαλάτας αυγών
  • Φτιάξτε «κρεμώδεις» σάλτσες ζυμαρικών (όπως πέστο αβοκάντο )
  • Επιδοθούν σε μους σοκολάτας αβοκάντο ή πικάντικα muffins σοκολάτας
  • Καταψύξτε τις φέτες και στη συνέχεια ανακατέψτε σε ένα smoothie αβοκάντο
  • Καρυκεύστε το μπάρμπεκιου πίσω αυλή σας ψητά αβοκάντο
  • Ανακατέψτε ένα αβοκάντο pina colada χωρίς προσθήκη ζάχαρης
  • Σερβίρισμα βουτιά αβοκάντο ως εναλλακτική λύση στη γκουακαμόλη

Πρέπει να φάτε το λάκκο;

Μπορεί να έχετε ακούσει ότι πρέπει να τρώτε το σπόρο του αβοκάντο επειδή περιέχει ευεργετικά αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Ωστόσο, το Επιτροπή αβοκάντο Καλιφόρνιας κάνει δεν προτείνω να φάτε το λάκκο. Ενώ οι προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει ότι ο σπόρος αβοκάντο περιέχει διάφορα φυτοχημικά, μελέτες έχουν εξετάσει μόνο τις λειτουργικές τους ιδιότητες σε αρουραίους, in vitro ή τοπικά. Καμία μελέτη δεν έχει εξετάσει τις επιπτώσεις (ή την ασφάλεια) της κατανάλωσης ολόκληρου του λάκκου για τους ανθρώπους .

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να πετάξετε, να ξεφλουδίσετε, να κόψετε και να αποθηκεύσετε αβοκάντο;

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο για λεπτομερείς οδηγίες στην πραγματική ζωή - ή ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

  1. Με ένα μαχαίρι, κόψτε το αβοκάντο από πάνω προς τα κάτω και γύρω από το λάκκο και μετά στρίψτε τα μισά για να διαχωριστεί.
  2. Κρατήστε το μισό με το λάκκο σφιχτά με μια πετσέτα κουζίνας και χτυπήστε το λάκκο με τη λεπίδα του μαχαιριού του σεφ.
  3. Στρίψτε τη λεπίδα και τραβήξτε την για να απελευθερώσετε το λάκκο από τον καρπό.
  4. Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρα και το δείκτη που κρατούν το μαχαίρι για να σπρώξετε προσεκτικά το λάκκο από το μαχαίρι.
  5. Για να δημιουργήσετε φέτες ή κομμάτια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το αβοκάντο, αλλά όχι μέσα από τη φλούδα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μαζέψετε τις φέτες.
  6. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο το μισό αυτήν τη στιγμή, αποφύγετε να μαυρίσετε στο άλλο μισό βουρτσίζοντας το με χυμό ασβέστη και, στη συνέχεια, πιέζοντας πλαστικό περιτύλιγμα στην επιφάνεια

- πρόσθετες αναφορές από τον Jaclyn London, MS, RD, CDN

Εγγεγραμμένος διαιτολόγος Ο Stefani Sassos είναι Εγγεγραμμένος Διαιτολόγος Διατροφολόγος με πτυχίο Bachelor of Science στις Διατροφικές Επιστήμες από το Κρατικό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας και πτυχίο Master of Science στην Κλινική Διατροφή από το Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης.Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω